２年前の5月は、とても雨の多い淡路島でした。原木椎茸を育てたくて、原木に椎茸の菌を埋め込み育ててきましたが、やっとできた原木椎茸。一度に沢山の原木椎茸を描いていたのですが、”ア～～ほんの1つだけ”。1つでは調理もできずスタッフで頂きました。肉厚があり香りの高い原木椎茸。これから少しずつ収穫できそうなのでその際は、前菜でお届けします。